[Adventskalender] Türchen 23

Hey :)

Frohe Weihnachten!!! :)

Also erstmal wieder sorry, dass ich mich gestern nicht gemeldet hab, war die ganze Zeit beschäftigt...

Unter anderem auch mit Backen, und deswegen steckt hinter diesem Türchen für euch das Rezept zu

Tiramisu

Es ist aus dem Dr. Oetker Grundkochbuch, das ich vom Verlag auf der FBM bekommen hab. Gestern bin ich endlich mal dazu gekommen, daraus was auszuprobieren. :D

Zutaten (für 6 Portionen):

• 500 g Mascarpone (ital. Frischkäse), wahlweise auch 250 g Mascarpone und 250 g Magerquark
• 100 ml Milch
• 50 g Zucker
• 1 Pck. Bourbon-Vanille-Zucker (hab jetzt normalen Vanille-Zucker genommen)
• 40 ml Amaretto (Mandellikör)
• 125 ml kalter Espresso oder starker Kaffe
• 200 g Löffelbiskuits
• 1 - 3 EL Kakaopulver

Außerdem braucht ihr 1 rechteckige Auflaufform mit ca. 2 l Inhalt und 1 Mixer mit Rührstäben.

Zubereitung:

Mascarpone mit Milch, Zucker, Vanille-Zucker und der Hälfte des Amarettos in eine Rührschüssel geben. Die Zutaten mit dem Mixer glatt rühren. Restlichen Amaretto mit Espresso oder Kaffee verrühren.

Die Hälfte der Löffelbiskuits nebeneinander in die Auflaufform legen. Die Hälfte der Kaffe-Amaretto-Mischung mit einem Esslöffel auf die Löffelbiskuits in der Form träufeln. Die Hälfte der Mascarponemasse (die echt lecker ist *-*) darauf verteilen und verstreichen. Die restlichen Zutaten in gleicher Reihenfolge daraufschichten.

Das Tiramisu zugedeckt mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen und durchziehen lassen.

Das Kakaopulver in ein Sieb geben. Vor dem Servieren die Oberfläche mit dem Kakao bestäuben.

         

Ein Bild mit dem Kakaopulver poste ich später. Wir wollen das Tiramisu nämlich heute Abend essen! :D

GLG ;***

PS: Jetzt gleich öffne ich das 24. Türchen! Macht euch bereit! :D

Nachtrag:

Und mit Kakao!

Das Tiramisu ist superlecker, hab an Heilig Abend 2 Stücke und am 1. Weihnachtstag 3 gegessen! :D

[Adventskalender] Türchen 22

Huhu! :D

Hab die Lesenacht gut überstanden und ich bin jetzt schon erstaunlich wach, wobei ich nur ungefähr 5 Stunden geschlafen hab... :D

Im heutigen Adventskalender gibt es mal wieder was Leckeres für euch! :)

Zimtschnecken

hab mir das Rezept mal irgendwann irgendwo rausgeschrieben, weiß aber nicht mehr, woher.. o.o

Zutaten (für ca. 30 Stück):

• 80 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
• abgeriebene Zitronenschale einer 1/2 Zitrone
• 100 ml Milch
• 300 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1 verquirltes Eiweiß

Zubereitung:

Die Butter, 60 g Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Milch, Mehl und Backpulver zu einem Teig verkneten. 

Den Teig in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kühl ruhen lassen.

Dann den Teig halbieren, je ein Rechteck von 28 x 28 cm ausrollen und mit Eiweiß bestreichen.

Den Zimt mit dem restlichen Zucker vermischen und über den Teig streuen. Diesen aufrollen und erneut in Folie 2-3 Minuten kühl ruhen lassen.

Anschließend die Rollen in etwa 1/2 cm breite Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 °C 12-15 Minuten backen.

Fertig! :)

GLG ;***

PS: Wusstet ihr, dass irgendeine Zimtsorte, die fast in allen Produkten (sogar Shampoo! Wozu braucht man Zimt im Shampoo?!) drin ist, giftig ist? :O

Die Produzenten wollen uns vernichten!!! O.O

PPS: In zwei Tagen ist Heilig Abend! Das heißt, ich verlose hier auf dem Blog etwas gaaanz Tolles! Macht euch schon mal bereit! ;D

[Adventskalender] Türchen 13

Hey :)

Heute hab ich mal wieder ein Rezept für euch.
Meine Schwester hat ihren Geburtstag mal in einer Kochschule gefeiert, und da hab ich das her.

Süßer Hefezopf (4 o. 5 Stck.)

• 500 g Weizenmehl
• 50 g Zucker
• 1 TL Salz
• 1/2 Würfel frische Hefe (Zimmertemp.)
• 250 ml Milch
• 80 g Butter
• 2 Eier
• 1/4 TL Orangeback
• Kuchendeko

Die Butter auf dem Herd schmelzen lassen und dann die Milch hinzugeben.

Separat alle anderen Zutaten (nur 1 Ei) in eine Schüssel geben und zum Schluss das Butter-Milch-Gemisch hinzufügen.

Die Zutaten zu einem Teig verkneten.

Als nächstes die Zöpfe flechten. Diese auf ein Backblech legen und dünn mit dem anderen Ei bestreichen, verzieren und ca. 30 min aufgehen lassen.

Das Blech auf die mittlere Schiene im Backofen schieben und bei 175° etwa 20-30 min backen.

Nach dem Auskühlen könnt ihr schon die Zöpfe anschneiden! :D

Das Rezept könnt ihr auch zur Nicht-Weihnachtszeit backen. Ist ja nicht soo dolle Weihnachten, aber die sind echt lecker, deswegen musste ich euch das zeigen! ;D

GLG ;***